Perhitungan biaya produksi usaha pengolahan makanan pada dasarnya sama dengan cara perhitungan biaya produksi lainnya. Biaya yang harus dihitung antara lain biaya investasi, biaya tetap dan biaya tidak tetap (biaya variabel). Biaya investasi berkaitan dengan investasi alat dan mesin yaitu pembelian perlengkapan alat dan mesin produksi yang dibutuhkan untuk proses produksi. Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan yang jumlahnya tetap setiap bulannya, tidak tergantung pada jumlah produksinya. Contoh dari biaya tetap antara lain biaya tenaga kerja, listrik/air, penyusutan alat, sewa gedung. Biaya variabel adalah biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksinya, seperti: bahan baku, bahan baku tambahan, serta bahan kemasan. 
Jika mempunyai sebuah usaha maka penting dilakukan untuk menghitung total biaya yang dikeluarkan sehingga dapat menentukan harga jual produk agar tidak mengalami kerugian.

Untuk memahami materi lebih lanjut, silahkan KLIK LINK MATERI berikut ini.

LINK MATERI: https://drive.google.com/file/d/1GrslzdJ-etCrx03ZYNo2mPFgS2yXxDJH/view?usp=sharing