Bertemu kembali anak-anak di pelajaran PKWU di semester genap. Pada pertemuan kali ini kita akan belajar terkait wirausaha pengolahan makanan fungsional. Apakah yang kalian ketahui tentang makanan fungsional? 

Menurut Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) makanan fungsional adalah makanan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan serta dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman yang mempunyai karakteristik sensoris berupa penampakan, warna, tekstur dan cita rasa yang dapat diterima oleh konsumen. Seiring dengan makin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat apalagi kondisi pandemi saat ini , tuntutan konsumen terhadap bahan makanan juga bergeser. Bahan makanan yang kini banyak diminati konsumen bukan saja yang mempunyai komposisi gizi yang baik serta penampakan dan cita rasanya menarik, tetapi juga harus memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi tubuh, seperti dapat meningkatkan imun, menurunkan tekanan darah, kadar kolesterol, dan kadar gula darah sehingga permintaan akan makanan fungsional dipastikan akan terus meningkat. Untuk memulai sebuah usaha diperlukan perencanaan usaha agar usaha yang akan dijalankan berjalan lancar dan bisa dilakukan evaluasi

Untuk mempelajari materi lebih lanjut silahkan kalian KLIK LINK MATERI di bawah ini

LINK MATERI: https://drive.google.com/file/d/1HRjEyIF5A6_J1BJfcWDU8xL33jF_YCa2/view?usp=sharing