Tubuh manusia tersusun dari berbagai sistem yang saling berkaitan. Sistem tersebut dapat bekerja dengan baik sesuai fungsi dan kondisi tertentu. Beberapa sistem yang ada di dalam tubuh antara lain sistem transportasi dan sistem pencernaan.
Dalam sistem transportasi, darah berperan penting dalam mengangkut oksigen, karbondioksida, dan sari-sari makanan ke seluruh bagian tubuh serta berperan dalam menjaga kestabilan suhu tubuh. Darah memiliki pH sekitar 7,4. Bagaimana jika pH darah di atas atau di bawah 7,4? tentu sistem transportasi akan terganggu. Apakah yang menyebabkan pH darah cenderung stabil pada pH 7,4?
Sistem pencernaan berkaitan dengan enzim. Enzim merupakan katalis yang dapat bekerja optimal pada pH tertentu misalnya pada lambung. Cairan pada lambung memiliki pH sekitar 2. Apabila pH tidak sesuai, enzim pepsin yang berfungsi untuk memecah protein tidak dapat bekerja optimal. Apakah yang menyebabkan pH lambung cenderung stabil?
Kedua sistem tersebut berkaitan dengan sistem larutan penyangga (buffer). Larutan penyangga adalah larutan yang dapat mempertahankan pH meskipun ditambah sedikit asam, sedikit basa, atau pengenceran.
Untuk penjelasan lebih lanjut silahkan download materi berikut:
